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Montag, 1. März 2010

Nachtrag 1 - Mate-Tee

 
Mateteebecher&Co.
 
..."Hömma, hasse gesehen? Dat sind die Maaate - Tassen, wovon se' uns aufm Schiff erzäählt ham - kummaa"...

Obwohl in Uruguay ca. 50.000 Deutschstämmige bzw. Deutsche leben, hört man hier so gut wie nie Leute die Deutsch sprechen. Das war in Recoleta in Buenos Aires durchaus anders. Wir haben dort ab- und zu ältere Herrschaften belauschen können, die sich auf Deutsch unterhielten.

Deutsche Touristen gibt es in Montevideo auch so gut wie keine - es sei denn ein deutsches Kreuzfahrtschiff liegt vor Anker. Diesmal hatte die Aida, oder was es da sonst noch so an Fregatten gibt, den Kapitän einmal dahingehend von seinen Repräsentationspflichten entbunden, daß sie die Schiffsladung "Pottler" direkt über dem Plaza Independencia ausgeschüttet hatte.

Mitten in der Hauptstadt von Uruguay - und alle um uns herum sehen plötzlich so aus wie zu unserer Kindheit und sprechen auch so - sehr skuril.

Aber was meinen die "Tegtmeiers" denn eigentlich mit Mate- Tassen?

Nun, der Mate Tee wurde früher wohl auch sehr häufig in anderen südamerikanischen Ländern getrunken, zumindest in Buenos Aires ist er aber völlig aus der Mode gekommen. Dort haben wir zwar etliche fliegende Händler mit diesen "Tassen" aus allen möglichen Materialien gesehen, aber getrunken hat den Mate dort so gut wie niemand.

Ganz anders in Uruguay - dort ist der Matetee-Verbrauch in den letzten Jahren nicht zurückgegangen, im Gegenteil. Alle Altersschichten, Mann oder Frau, laufen hier mit einem Matebecher herum, indem dieses metallene Trinkröhrchen steckt. Oft hat der Matebecher sogar noch einen passenden Metalldrahtständer, damit man ihn bequem überall abstellen kann. Dazu natürlich unter dem linken Arm die Thermoskanne mit dem heißen Wasser. Manche haben auch noch eine Leder-Umhängetasche dabei, in der diese gesamten Utensilien ihren Platz finden. Besonders am Wochenende sieht man sehr viele Montevideoaner damit auf den Straßen. Die Thermoskanne scheint wie angewachsen unter dem linken Arm.

 

Mateteetrinker

Mateteetrinkerin
 

Diese Becher gibt es in vielen Variationen - mit Leder überzogen oder nicht, aus kleinen Kürbissen, mit geschnitzten Verzierungen, bemalt, mit oder ohne Drahtständer. Machmal auch aus Metall, ja sogar Silber, oder gar ein echter Fuß eines Rindes der zum Becher umfunktioniert wurde. Dazu ist der Trinkhalm, der "Bombilla", noch sehr wichtig.

 

Bombilla

 

Das Trinkröhrchen hat unten einen speziellen Einlaß. Wie man auf dem Bild sehen kann, ist eine Art Sieb aufgesteckt, damit man beim Ziehen am Trinkrohr keine Teeblätter mit hochziehen und der Trinkhalm auch nicht verstopfen kann - eigentlich clever. Diesen Bombilla bekommt man natürlich auch in allen nur denkbaren Formen, Qualitäten und mit den verschiedensten Verzierungen angeboten. Dazu jede Menge feine Bürsten zum Reinigen - der Uruguayer spart nicht wenn er sich das richtige Röhrchen anschafft.

 
Die Zubereitung wird hier ganz gut erklärt:

 

Auf der Webseite kann man zudem ganze Mate-Sets nebst dem Mate selbst käuflich erwerben.

Dieser Sud wird dann den ganzen Tag immer wieder mit heißem Wasser aufgefüllt, man kann sogar in jeder Bar für ganz wenig Geld, manchmal auch umsonst, seine Thermoskanne wieder mit heißem Wasser befüllen lassen. Komisch ist nur, daß wir keinen gastronomischen Betrieb entdeckt haben, der den Matetee auf seiner Getränkekarte hat. Abends wird dann die Tasse gereinigt; was wir anfangs auf dem Asphalt für Pferdekürtel hielten, entpuppte sich dann doch als verbrauchter Matetee. 

 

Macht_Mate_muede?
 

Noch eine andere Marotte hat der Uru. Er liebt sein kleines Transistorradio, das er auch überallhin mitnimmt. Das muß ca. zigarettenschachtelgroß sein, einen fürchterlichen Sound haben und möglichst auch aus den 70er Jahren sein. Wahrscheinlich steht "Solid State - 7 Transistor" oder ähnliches drauf. Man kann so ein Radio aber auch heute noch überall in Montevideo für wenig Geld neu erwerben - mit AM und FM versteht sich. Diese Radios trägt man dann in der freien Hand und man genießt die Musik oder Sportübertragung. Schwierig wird's nur wenn das Handy klingelt - aber auch das klappt dann irgendwie.

 

Matetee_Thermoskanne_und_Handy
 
Wir haben uns dann schließlich auch einmal einen Mate zubereitet und wir können nur sagen: """"gräuslich"""".

Wir hatten beide Mühe das Gebräu runterzuschlucken - aber dann war es wenigstens weg. Nur dieser fürchterliche Geschmack nach intensivem bitteren Heuwasser blieb. Nach 'ner Mundspülung und 'nem anständigen Kaffee ging's dann wieder. Brrrrr.

Wahrscheinlich ist das wie mit Bier oder Schnaps - man muß langsam aber stetig rangeführt werden und irgendwann schmeckt es einem sogar. Aber Unerfahrenen so etwas anzubieten grenzt wohl an Körperverletzung.

Natürlich schmeckt uns ein 63%iger faßstarker Caol Ila Single Malt. Aber den würden wir doch niemandem anbieten der sonst nur Cola trinkt. Derjenige müßte doch meinen wir hätten alte Eisenbahnschwellen ausgekocht.

Vom Tee gibt es in den Supermärkten in Uruguay übrigens ganze Regale mit verschiedenen Sorten. Wo die Unterschiede liegen wissen wir nicht - auf jeden Fall gibt es auch Sorten mit zusätzlich Orangenschalen oder Dulce de Leche, oder, oder...

Ob's dann genießbarer ist - wir fürchten kaum.

Also - unbedingt probieren - hahaha